منتدي عباد الرحمن الاسلامي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اللؤلؤ والمرجان




عدد المساهمات : 697
تاريخ التسجيل : 10/05/2011

طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور  Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور    طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور  Emptyالأحد يونيو 19, 2011 3:06 pm

طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور


طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور  %D9%8214

طريقة عمل القلقاس بالسلق






المكونات

حوالي كيلو لحم

3 حبات قلقاس متوسطه الحجم حوالي كيلو

أربع حزم سلق اخضر

(أوراق السلق قريبه الشبه بالسبانخ الفرق بينهم إن السبانخ ليها رؤوس حمراء)

نصف حزمه كزبره خضراء

اربع فصوص ثوم كاملين

ملعقة زبده

ملح فلفل هيل ورق غار بصل





ألطريقه التحضير
نسلق اللحم ونضع البصل والتوابل

طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور  %D9%821


تقشير القلقاس ونقطع القلقاس مكعبات أقوم بمسحه بفوطة ناشفة أفضل من غسله او غسلهغسله


[center]خفيفة ثم إضافتهطريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور  %D9%823طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور  %D9%822

للشوربة هنا تكون أللحمه استوت نصف استواء نضيف القلقاس على أللحمه والمرق ونتركه حتى ينضج
طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور  %D9%825


وبالنسبة للسلق نقطع أوراقه ونفصلها عن العيدان ونغسلها ونصفيها فى مصفاة حتى نتخلص من المياه

طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور  %D9%826


وبعد ذلك نضعه فى حله او طاسه علي النار




طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور  %D9%827


وبعد عشر دقايق نلاحظ ان الورق حجمه بيقل نضيف اربع فصوص ثوم كاملين وملعقة زبده وأوراق الكزبرة الخضرا ونقلب باستمرار ويمكن اضافة الثوم والكزبرة معها من الاول


طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور  %D9%828


وهنا بعد حوالي تلت ساعه شوفوا شكله


طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور  %D9%829


وهنا بعد ربع ساعه


طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور  %D9%8210



طبعا النار بتكون هاديه حتى لا يحترق وبعد ربع ساعة أخرى سنجد ان الأوراق شكلها أصبح ناشف و حتى نسمع صوت خشخشة
يعنى الخضرة أصبحت ناشفة تماما وقل حجمها جدا ولا تحترق وهش هنا تكون نضجت تماما وهذا هو شكلها



طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور  %D9%8211


ثم نقوم بدقها في الهاون و
طحنها جيدا ثم نضيفها على القلقاس قبل أن رفعه من على النار او نضعها في الخلاط ونضيف حوالي كوب مرقه (نأخذها من مرقه أللحمه اللى بيها القلقاس) ونضربها

طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور  %D9%8212


نصب الخليط على القلقاس واللحم ونتركه يغلى حتحسى ان لونه فاتح لكن نتركه عالنار لمدة 10دقائق وطبعا بيكون القلقاس واللحمة تقريبا نضجوا

وهذا شكل القلقاس بعد النضج وشوفوا لونه الأخضر الجميل يأرب يكون عجبكم



طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور  %D9%8214


منقول
[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل القلقاس بالسلق بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل البريانى بالصور
» طريقة عمل الفراخ المقرمشة بالصور
» طريقتي في عمل السمبوسة مع طريقة تفريزها بالصور
» الكباب الوهراني من مطبخي و بالصور
» لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي عباد الرحمن الاسلامي :: »®[¤¦¤]™ أقـســـام الأسرة المسلمة ™[¤¦¤]®« :: منـــتدى الأطباق الرئيسية-
انتقل الى: