اللؤلؤ والمرجان
عدد المساهمات : 697
تاريخ التسجيل : 10/05/2011
 | موضوع: شرائح اللحم بالبصل  الأحد يونيو 19, 2011 3:01 pm | |
| المقادير:
- 450 جرام لحم عجل .
- 2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني .
- 3 ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
- 4 حبات بصل أخضر مقطعة إلى شرائح بطريقة طولية .
-2 ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار .
- 3 ملاعق كبيرة فاصوليا سوداء .
- ملعقة صغيرة صلصة صويا خفيفة .
- ملعقة صغيرة سكر .
- ملعقة كبيرة شوربة دجاج أو ماء .
- ملعقة كبيرة زيت سمسم .
لتتبيل اللحم :
- ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة .
- 2 ملعقة صغيرة زيت سمسم.
- 2 ملعقة صغيرة نشا.
طريقة التحضير:
1- قطعي اللحم إلى قطع طولية رفيعة ، ضعيها في إناء وأضيفي لها صلصة الصويا ، وزيت السمسم والنشا واتركيها مدة 20 دقيقة.
2- سخني مقلاة كبيرة على النار ، ثم أضيفي للمقلاة نصف كمية الزيت وعندما يسخن الزيت ، ارفعي قطع اللحم من الإناء وصفيها جيداً ثم ضعيها في الزيت وقلبيها من 2-3 دقائق ثم أخرجيها.
3- نظفي المقلاة ثم أضيفي لها الزيت المتبقي ، وأضيفي له الثوم والبصل الأخضر وصلصة الفلفل ، بعد بضع ثوان أضيفي باقي المقادير، وأضيفي لها قطع اللحم ، واستمري في التقليب حتى ينضج اللحم ، وقدميها ساخنة.
| |
|
